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对白酒的研究思考,无论是酒店的“盘中盘”模式,还是流通渠道的“烟酒店联盟商”模式,归根到底还是对白酒价位的研究和思考。以100-200元价位产品为例,首先,顾客在哪里购买这个价位的产品?然后,他们购买完这个价位的产品后在哪里饮用?我们联想到了我们的核心烟酒店客户,也想到了我们具备承载宴席能力的核心酒店。