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酒和文化的第三个轴心期出现在魏晋时代，一直延续到隋唐，大概400余年。中国文化从汉文化与其他民族文化林立状态过渡到多文化、多文明互溶共生的混合状态。这一时期酿酒技术快速普及，酒的品类开始分化，酒渗透到社会生活的方方面面，已经成为中国文化的符号。这个文化与酒同步的周期很有意义，透露出一个一直被所有人忽视却是研究商业和营销所必须把控的本质：酒，对于文明和中国文化而言，不仅仅是一个饮品，更是一个社会管理工具。在管理制度不完善的古代，白酒在祭祀战争、婚丧嫁娶、国家谈判、商务往来、呼朋引伴，所有的社会活动中所具有的酒礼、酒风、酒器等，无不具备社会管理功能。北大教授张颐武所说的“白酒具有的创新性、超越性、归属性”，为白酒的社会管理功能做了很好的背书。我们今天很多的酒文化，也有意无意地围绕其社会管理功能做文章。