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宜昌{卤肉系列培训}哪家可靠宜昌卤肉培训哪里好实体店卤肉熟食凉菜培训{182939962235}卤肉王师傅卤肉熟食实体店培训步骤1、将猪蹄洗净，从中宜昌{卤肉系列培训}哪家可靠宜昌卤肉培训哪里好间一劈为二；2、锅中加清水，猪蹄入锅，加入料酒、葱、姜焯水，去除血污；3、水烧开后，猪蹄在热水中焯水5分钟；取出猪蹄过凉水，洗去表面浮沫；4、将舌尖卤味老汤倒入高压锅中；再加入适量清水，将猪蹄入锅；5、将葱姜蒜、干红辣椒入锅；加入十三香；倒入酱油、老抽、花雕酒、冰糖、盐；6、盖上高压锅盖，锅冒
宜昌{卤肉系列培训}赚钱有保障汤时，使用微火，防止大火，并适时改换香料袋和插手必须量盐、鸡精和味精，以保持其一直浓郁的香味，要不停的试探卤水的香味，待觉得已经符合卤制原料的香味后，方能进行卤制。卤肉乃经典中之经典，卤肉自形成之日起，便被广大群众所认可，并且得到很多朋友的热情追捧。它历经千年，经久不衰。卤肉不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身。卤肉食用方便，爱好人群广泛，开店创业，收获的一定是大大的财富。卤肉技术培训学校那个比较好，王师傅卤肉技术培训学校，卤猪蹄技术培训中心上课期间老师手把手教学员动手操作，学员本期学不会下期可以继续免费再学，直到学会为止，所有报名学习的学员学费里面包含有实习原料费中间没有任何费用。上课期间老师除了传授专业技术之外，还教学员店面的装修设计以及店面的经营管理等 ，让学员在后期创业期间没有任何后顾之忧。卤水的制作方法及用料，材料，A，米酒50毫升 大葱2小段 生姜1块拍扁 冰糖20克 老抽30
「3、无穷的伟大，也是从{ldquo;一{rdquo;开始的。」
只选用无任何添加剂成分的老汤秘方，用此方生产的熟食产品产，口感醇厚、鲜而不腻、回味绵长，培训实操为主、因人而教、强化训练。首先，我们的课程以实操为主。安排的实操课程都是循序渐进的，让你深刻的掌握每一个步骤的技术。会根据每一位学员的不同要求，进行教学，对于您的不足会进行重点培训。立足让您全面掌握。较后，我们会对您所学的全部内容进行强化训练，各个击破，让您可以独立操作。（以“原理+实践+开店经验”的学习方式)博采众家之长，后经过一年多的研发、改进、创新
卤菜起初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀(公元前221年)到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿广都盐井”生产出河南井盐，西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味，好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到，当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。经过三国及魏晋南北朝时期的铺垫，川卤在唐朝时已经迈了一大步。唐朝的迁客骚人们为了找到诗的灵感，都喜欢在写诗时饮酒。宫廷的饮酒作乐都无不与酒有缘。而饮酒又少不了上乘佳肴。川式卤菜的进一步发展
卤肉熟食卤菜实体店培训教学安排:一、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；二、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；三、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；四、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；
3.由于总部统筹处理促销、进货、乃至会计事务等使加盟店能心无旁骛地专心致力于销售工作。4.加盟店由于承袭宜昌{卤肉系列培训}哪家可靠宜昌卤肉培训哪里好了连锁系统的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感，甚至对于新移民的加盟店主所担心的语言障碍、生活习惯等问题，都可以在同一招牌下而受到维护。5.如果自己创业，则商品、原材料进货等，都可能有种种困难，而加盟店则因总部。
卤菜熟食经营的投资分析1、效益分析：加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧，市场前景看好，可以说是一技在身，长期受益。2、投资条件：投资开一个卤菜经营店（或摊位），不需要多大的场地面积，因为它不同于餐馆酒店的经营模式，所以开店经营不必要设客厅，只要有几个平方的加工和经营场地即可（具体经营规模也可根据情况可大可小，没有特殊要求），只要学习掌握好加工技术，购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具，将原材料及必须调味品采买到家，1~2人即可加工出售。
4.放入炒好的猪肉小火进行卤制40分钟左右，然后浸泡小时即可食用5.如果有条件，卤菜可进行第二次卤制。3.把料包浸泡半小时，洗净，使其黑色物质减少，然后放入到鲜汤中，煮开后小火煮2小时，然后加适当的调料，如果卤水偏苦，可以加适量的鸡精味精或者醋，可以把食盐给重点，让菜好进味。3.把料包浸泡半小时，洗净，使其黑色宜昌{卤肉系列培训}哪家可靠宜昌卤肉培训哪里好物质减少，然后放入到鲜汤中，煮开后小火煮2小时，然后加适当的调料，如果卤水偏苦，可以加适量的鸡精味精或者醋，可以把食盐给重点，让菜好进味。4.放入炒好的猪肉，小火进行卤制40分钟左右，然后浸泡小时即可食用。5.如果有条件，卤菜可进行第二次卤制。4.放入炒好的猪肉，小火进行卤制40分钟左右，然后浸泡小时即可食用。5.如果有条件，卤菜可进行第二次卤制。-http://m.zz.lieju.com/zhaoshangjiameng/24791644.htm